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注意!河南這25批次食品不合格涉及農藥殘留、食品添加劑等問題
2019-12-23 9:46:00
來源:河南省市場監督管理局
作者: -
編輯:健康

【概要】不合格樣品中,有7批次樣品檢出食品添加劑問題。硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后產生鋁殘留。不合格樣品中,有12批次樣品檢出其他指標不合格。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。酒精度是酒類的一個理化指標。

12月18日,河南省市場監督管理局通報,近期,該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、酒類、冷凍飲品、食用農產品、食品添加劑等18大類食品950批次樣品,發現不合格樣品25批次。

食用農產品檢出農藥殘留超標

不合格樣品中,有6批次食用農產品檢出農藥殘留超標,分別為:博愛縣鄰家果鋪行銷售的1批次香蕉、獲嘉縣世紀萬家購物中心銷售的1批次好香蕉檢出吡唑醚菌酯超標;博愛縣鄰家果鋪行銷售的1批次廣西百香果檢出苯醚甲環唑超標;焦作市河南大張實業有限公司馬村店銷售的1批次青菜檢出氧樂果超標;鹿邑縣玄武萬家福購物廣場銷售的1批次韭菜檢出多菌靈超標;永城市澳林購物廣場有限公司銷售的1批次韭菜檢出腐霉利超標。

根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg;苯醚甲環唑在西番蓮中的最大殘留限量值為0.05 mg/kg;氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg;多菌靈在韭菜中的最大殘留限量值為2mg/kg;腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

7批次樣品檢出食品添加劑問題

不合格樣品中,有7批次樣品檢出食品添加劑問題。其中,鄭州市中原區登文小吃店銷售的1批次油饃頭和1批次油餅、鄭州市中原區劉喜峰小吃店銷售的1批次油條和1批次油饃頭檢出鋁的殘留量超標。

硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后產生鋁殘留?!妒稱釩踩冶曜?食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規定,油炸面制品中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)的最大限量值為100mg/kg。

另外,還有3批次樣品檢出不合格,分別為:河南華潤萬家生活超市有限公司洛陽遼寧路分公司銷售的標稱河南格倫佳泰商貿有限公司委托禹州市明珠食品有限公司生產的1批次香辣蘿卜干(醬腌菜)、1批次五香八寶(醬腌菜)檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)超標;舞鋼市棗林鎮逸錦購物廣場銷售的標稱阜陽市明新食品有限公司生產的1批次泡鴨翅檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標。

根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規定,腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)的最大使用量為1.0 g/kg,熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)的最大使用量為0.075g/kg。

12批次樣品檢出其他指標不合格

不合格樣品中,有12批次樣品檢出其他指標不合格。其中,有6批次樣品檢出過氧化值超標,分別為:河南丹尼斯百貨有限公司鄭州東風路分公司銷售的標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生產的1批次油茶;河南丹尼斯百貨有限公司鄭州南陽路分公司銷售的標稱鄭州金龍食品有限公司委托安徽省蕪湖市宏徽食品有限公司生產的1批次蜂蜜核桃仁;鄭州市管城區豐富食品商行銷售的標稱衡水市東寶食品有限公司生產的1批次滿口香(裹衣花生);河南大張實業有限公司洛陽景華店銷售的標稱上海高夫食品有限公司(原產國:荷蘭)經銷的1批次多美鮮植物黃油、1批次多美鮮植物黃油(份裝);河南丹尼斯百貨有限公司鄭州東風路分公司銷售的標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生產的1批次油茶。上述樣品中的1批次油茶還檢出了霉菌超標。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因,可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產品油脂氧化。

還有,3批次樣品檢出酒精度不合格,分別為:新鄉市平原示范區韓董莊鎮福盈門購物廣場銷售的標稱雙城市古哈釀酒廠生產的1批次小米黃金酒、新鄉市平原示范區原武鎮吳斌便利店銷售的標稱中國四川·瀘州市酒泉釀酒廠生產的1批次紅花瓷酒、鄭州聯購商貿有限公司銷售的標稱貴州上匠傳說酒業股份有限公司生產的1批次飛天國醬(白酒)。其中的1批次飛天國醬(白酒)樣品還檢出了甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。

酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低,無法有效控制酒精度的高低,或是生產企業檢驗能力不足,沒做好完善的出廠檢驗,又或是包裝不嚴密造成酒精揮發,也可能是企業為了降低成本,故意標高酒精度,以提高銷售價格。

此外,還有3批次不合格樣品為:寶豐縣石橋鎮亞非副食文具超市銷售的標稱重慶諺語食品有限公司生產的1批次蒜香味青豌豆檢出酸價(以脂肪計)超標;許昌市天平街工行東鄰好心情水行銷售的標稱河南思源飲品有限公司生產的1批次浩昌飲用天然礦泉水檢出界限指標-鍶、界限指標-偏硅酸、界限指標不符合標準規定;鄭州新樂尚休閑購物有限公司銷售的標稱信陽雞公山富鍶山泉飲品有限公司生產的1批次雞公山山泉水檢出亞硝酸鹽 (以NO??計)超標。

河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題,對于不合格樣品涉及外省生產單位的,已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理;對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的,已要求鄭州、洛陽、平頂山、新鄉、焦作、許昌、信陽、鹿邑、永城等市(縣)市場監管部門對涉及單位依法處理,責令查清不合格產品的批次、數量、流向,召回不合格產品,采取下架等措施控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。

河南省市場監督管理局關于25批次食品不合格情況的通告(2019年第55期)不合格樣品信息

序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期/批號不合格項目║檢驗結果║標準值分類檢驗機構名稱備注
1委托生產企業名稱:河南格倫佳泰商貿有限公司,標稱生產企業名稱:禹州市明珠食品有限公司委托生產企業地址:鄭州市金水區金水路297號5號樓2單元7層110號,標稱生產企業地址:禹州市范坡鎮曹徐工業園區河南華潤萬家生活超市有限公司洛陽遼寧路分公司洛陽市澗西區遼寧路與麗新路交匯處香辣蘿卜干(醬腌菜)80克/袋嘴愛你+圖案2019-08-11苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.28g/kg║≤1.0g/kg蔬菜制品河南省產品質量監督檢驗院
2委托生產企業名稱:河南格倫佳泰商貿有限公司,標稱生產企業名稱:禹州市明珠食品有限公司委托生產企業地址:鄭州市金水區金水路297號5號樓2單元7層110號,標稱生產企業地址:禹州市范坡鎮曹徐工業園區河南華潤萬家生活超市有限公司洛陽遼寧路分公司洛陽市澗西區遼寧路與麗新路交匯處五香八寶(醬腌菜)80克/袋嘴愛你+圖案2019-08-11苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.23g/kg║≤1.0g/kg蔬菜制品河南省產品質量監督檢驗院
3河南思源飲品有限公司河南省鄢陵縣陳化店鎮陳化店村好心情水行許昌市天平街工行東鄰浩昌飲用天然礦泉水18L/瓶浩昌2019-08-21界限指標-鍶║0.0031mg/L║≥0.20mg/L;界限指標-偏硅酸║2.4mg/L║≥25.0mg/L;界限指標-硒║未檢出║≥0.01mg/L飲料河南省口岸食品檢驗檢測所
4雙城市古哈釀酒廠雙城市幸??⑶?/td>新鄉市平原示范區韓董莊鎮福盈門購物廣場新鄉市平原示范區韓董莊鎮韓董莊村小米黃金酒1L/瓶古哈2017-10-08/2017/10/08酒精度║35.2%vol║49~51%vol 酒類河南省口岸食品檢驗檢測所
5//博愛縣鄰家果鋪行博愛縣鴻昌街道辦事處葵城路麻莊居委會樓下香蕉散裝//吡唑醚菌酯║0.075mg/kg║≤0.02mg/kg食用農產品河南華測檢測技術有限公司
6中國四川•瀘州市酒泉釀酒廠瀘州市納溪區豐樂鎮新鄉市平原示范區原武鎮吳斌便利店新鄉市平原示范區原武鎮北街村紅花瓷酒500ml/盒圖形商標2012-04-09/2012040901酒精度║45.7%vol║51~53%vol 酒類河南省口岸食品檢驗檢測所
7//博愛縣鄰家果鋪行博愛縣鴻昌街道辦事處葵城路麻莊居委會樓下廣西百香果散裝//苯醚甲環唑║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg食用農產品河南華測檢測技術有限公司
8委托生產企業名稱:鄭州金龍食品有限公司,標稱生產企業名稱:安徽省蕪湖市宏徽食品有限公司委托生產企業地址:鄭州市二七區馬寨開發區工業路19號,標稱生產企業地址:安徽省蕪湖市鳩江區白茚鎮仔州村第12村民組河南丹尼斯百貨有限公司鄭州南陽路分公司河南省鄭州市惠濟區南陽路192號升龍匯金廣場C區地下一層及地上一層局部蜂蜜核桃仁120克/袋順龍2019-03-01過氧化值(以脂肪計)║1.3g/100g║≤0.50g/100g炒貨食品及堅果制品河南省口岸食品檢驗檢測所
9//鹿邑縣玄武萬家福購物廣場鹿邑縣玄武鎮人民路韭菜///多菌靈║5.95mg/kg║≤2mg/kg食用農產品河南廣電計量檢測有限公司
10衡水市東寶食品有限公司武強縣食品城鄭州市管城區豐富食品商行鄭州市管城區百榮世貿商城D座二層D2-7-036號滿口香(裹衣花生)80克/袋東神+字母2019-05-26過氧化值(以脂肪計)║0.86g/100g║≤0.50g/100g炒貨食品及堅果制品河南省口岸食品檢驗檢測所
11河南省武陟縣武懷食品有限公司武陟縣城工業園區河南丹尼斯百貨有限公司鄭州東風路分公司鄭州市東風路59號智匯城1樓部分及2樓油茶420克/袋武懷+圖形2019-04-18過氧化值(以脂肪計)║1.2g/100g║≤0.3g/100g;霉菌║110CFU/g、110CFU/g、65CFU/g、170CFU/g、20CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² CFU/g方便食品河南省口岸食品檢驗檢測所
12鄭州市中原區登文小吃店中原區朱屯農貿市場鄭州市中原區登文小吃店中原區朱屯農貿市場油饃頭散裝/2019-09-25鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║175mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
13鄭州市中原區登文小吃店中原區朱屯農貿市場鄭州市中原區登文小吃店中原區朱屯農貿市場油餅散裝/2019-09-25鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║170mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
14//永城市澳林購物廣場有限公司永城市商務中心區億豐廣場一樓韭菜散裝稱重//腐霉利║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
15貴州上匠傳說酒業股份有限公司貴州省貴陽市南明區曹狀元街5幢新建17單元2層鄭州聯購商貿有限公司鄭州市金水區豐慶路63號院園田花園19號樓1-2層附27、20號樓1-2層附29號飛天國醬(白酒)500ml/盒四星上匠+圖形2016-06-08/16/06/08/01酒精度║41.5%vol║51~53 %vol,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.00279g/kg║不得使用酒類河南省口岸食品檢驗檢測所
16重慶諺語食品有限公司重慶市榮昌區盤龍返鄉農民工創業園寶豐縣石橋鎮亞非副食文具超市寶豐縣石橋鎮石橋村蒜香味青豌豆散裝稱重諺語及圖形商標2019-08-07酸價(以脂肪計)║4.9mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品河南省口岸食品檢驗檢測所
17中國總經銷:上海高夫食品有限公司,原產國:荷蘭中國總經銷地址:上海市寶祁路919號河南大張實業有限公司洛陽景華店洛陽市澗西區景華路46號東方廣場地下及地上一層多美鮮植物黃油250克/盒圖形商標2019-04-12過氧化值(以脂肪計)║0.45g/100g║≤0.13g/100g食用油、油脂及其制品開封市食品藥品檢驗所
18中國總經銷:上海高夫食品有限公司,原產國:荷蘭中國總經銷地址:上海市寶祁路919號河南大張實業有限公司洛陽景華店洛陽市澗西區景華路46號東方廣場地下及地上一層多美鮮植物黃油(份裝)60克(10克×6粒)/袋圖形商標2019-03-15過氧化值(以脂肪計)║0.25g/100g║≤0.13g/100g食用油、油脂及其制品開封市食品藥品檢驗所
19//河南大張實業有限公司馬村店河南省焦作市馬村區文昌路764號青菜///氧樂果║1.26mg/kg║≤0.02mg/kg食用農產品河南廣電計量檢測有限公司
20//獲嘉縣世紀萬家購物中心獲嘉縣新世紀商業廣場好香蕉///吡唑醚菌酯║0.070mg/kg║≤0.02mg/kg食用農產品河南華測檢測技術有限公司
21信陽雞公山富鍶山泉飲品有限公司信陽市雞公山管理區李家寨鎮謝橋村彭家溝鄭州新樂尚休閑購物有限公司鄭州經濟技術開發區經南三路南經開第五大街東2號樓雞公山山泉水550ml/瓶雞公山2019-05-25亞硝酸鹽(以NO2-計)║0.048mg/L║≤0.005mg/L飲料河南省口岸食品檢驗檢測所
22鄭州市中原區劉喜峰小吃店中原區朱屯農貿市場鄭州市中原區劉喜峰小吃店中原區朱屯農貿市場油條散裝/2019-09-25鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║403mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
23鄭州市中原區劉喜峰小吃店中原區朱屯農貿市場鄭州市中原區劉喜峰小吃店中原區朱屯農貿市場油饃頭散裝/2019-09-25鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║414mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
24河南省武陟縣武懷食品有限公司武陟縣城工業園區河南丹尼斯百貨有限公司鄭州東風路分公司鄭州市東風路59號智匯城1樓部分及2樓油茶420克/袋武懷+圖形2019-07-10過氧化值(以脂肪計)║0.85g/100g║≤0.3g/100g方便食品河南省口岸食品檢驗檢測所
25阜陽市明新食品有限公司阜陽市穎泉區伍明工業區3號舞鋼市棗林鎮逸錦購物廣場棗林鎮棗林街中段路東泡鴨翅40克/袋嘗發2019-07-01山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.130g/kg║≤0.075g/kg肉制品河南省口岸食品檢驗檢測所

(來源:河南省市場監督管理局)

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